煎蕊

煎蕊（闽南语：chian-luí；印尼語：；/ˈtʃɛndɒl/），又譯煎律（闽南语：chian-lu̍t）、晶露（印尼語的d音是捲舌音）、珍多冰，是印度尼西亚爪哇和马来西亚地区的传统冰凍甜点，流行于马来西亚、新加坡和泰国。

煎蕊

兩碗珍蕊
别称	（印尼爪哇） lot chong（泰國） （越南） mont let saung（緬甸）
类型	甜品
地区	东南亚
发明者
主要成分	椰奶、糯米粉、斑蘭葉汁液、刨冰、椰糖
相关的国家菜系	汶萊飲食 柬埔寨飲食 印尼飲食 馬來西亞飲食 緬甸飲食 新加坡飲食 泰國飲食 東帝汶飲食 越南飲食

珍多冰最基础的配料是在刨冰上加入綠色粉條（或作粉糕[1]，印尼傳統珍多冰之粉條乃用糯米粉所製成[2]，並以斑兰叶等食用色素染色，而且多使用紅綠兩色），再淋椰汁或椰浆，最后撒上棕櫚糖（椰糖）即成[3]，紅豆、玉米、糯米和仙草可作为选择的辅料。

珍多冰已经成东南亚（印尼[4][5]、馬來西亞[6]、汶萊、柬埔寨、東帝汶、越南、泰國、新加坡及緬甸）各民族美食的精髓，也是街边小贩、小贩中心和室内美食中心售卖率很高的食品。在新加坡，给珍多冰添加了更多的西方元素，提供多种不同口味的珍多冰，最常见的有珍多冰加香草冰激淋以及珍多冰淋上切粒的菠蘿蜜、紅豆沙[7]或榴槤[8]。在越南菜中，有一种相近的甜品称之为越南三色冰（chè ba màu 或 chè thập cẩm）。