石岐乳鴿

石岐乳鴿是中山石岐的品牌美食，以體形大、胸肉厚、肌肉飽滿、肉質嫩滑爽口而飲譽以海內外。 [1] 石岐乳鴿其實是炸卤水鴿。

鹵水成份：八角，丁香，桂皮，沙姜，桔皮，茴香，草果，香葉，冰糖，生抽，老抽等。

相關
  • 紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、豉油王乳鴿。

参考文献
  1. . [2011-09-25]. （原始内容存档于2011-10-08）.
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