美国农业

美国农业是美国的主要產業之一，同时美国也是一个粮食净出口国和全球最大糧食出口國[1]。根据2017年农业普查，美国有204万个农场，占地面积364万平方公里（9亿0022万英亩），平均每个农场占地169公顷（441英亩），農民與其他農業從業人口約340萬。虽然每个州都有农业，但农业生产特别集中在美国中部和五大湖区域的大平原地区，这些地方也被称为玉米带。

1921年的百科全书里的照片，显示拖拉机在耕作作物。
爱达荷州的小麦收获

美国在农作物种子的改良方面处于领先地位，例如农作物杂交。还有George Washington Carver的农作物扩大种植到生物塑料和生物燃料的发展。农业机械化和集约化农场已经是美国农业的主要形式，其中有John Deer的钢犁，塞卢斯·麦考密克的机械收割，Eli Whitney的轧棉机。美国现代农业规模各异，小型的有农业爱好者农场，小型农场，大型的有覆盖数千英亩农田或草场的大型商业农场。

美國農業高度機械化，平均每平方公里的農地，只需要一人農民或農業人員參與農業生產

历史

早於美洲大陸被發現後，歐洲移民已經於美國境內從事耕種。當時甚至引進了非洲奴隸從事耕種工作。除引進牛隻放牧，和栽種小麥，亦有大規模種植美洲本土作物，諸如玉米、馬鈴薯、番茄等等。至工業革命後，大量機器被引用於農田，包括收割機、拖拉機等等。

主要农业产品

根据联合国粮食农业组织2003年和2013年报告的美国农业产量（根据价值大致排名）：

单位（百万吨） 2003 2013
玉米 256.0 354.0
牛肉 12.0 11.7
牛奶 77.0 91.0
鸡肉 14.7 17.4
大豆 67.0 89.0
猪肉 9.1 10.5
小麦 64.0 58.0
棉绒 4.0 2.8
鸡蛋 5.2 5.6
火鸡肉 2.5 2.6
番茄 11.4 12.6
馬鈴薯 20.8 19.8
葡萄 5.9 7.7
桔子 10.4 7.6
稻米 9.1 8.6
苹果 3.9 4.1
高粱 10.4 9.9
生菜 4.7 3.6
棉籽 6.0 5.6
甜菜· 30.7 29.8
堪萨斯州带有中心灌溉的圆形作物地（2001年6月）

过去40年中排名能进入前20名的农作物还有：烟草，大麦，燕麦。排名很少进入前20名的的农作物有：花生，杏仁，葵花籽。如果联合国粮食农业组织追踪苜蓿干草的话，这2中作物将会排在前10名里。

农作物

产值

美国主要作物 1997年

单位（10亿美元）

 2014年

单位（十亿美元）

小麦 8.6 11.9
烟草 3.0 1.8
大豆 17.7 40.3
高粱 1.4 1.7
大米 1.7 3.1
干草 5.1 8.4
棉花 6.1 5.1
玉米 24.4 52.4
大麦 0.9 0.9
苜蓿 8.3 10.8
来源 1997年美国国家农业统计局 2015年美国国家农业统计局
加州，水稻

注意苜蓿干草不由粮农组织跟踪，并1997和2003年之间美国生产的烟草已下跌60%。

产量

由于高度机械化，美国农业相比其他国家有很高的产量。截止2004年：

对于玉米粒，每公顷产量是10.07吨（160.4蒲式耳/英亩）；

对于大豆，每公顷产量是2.86吨（42.5蒲式耳/英亩）；

对于小麦，每公顷产量是2.91吨（43.2蒲式耳/英亩）；

牲畜
各州的肉牛饲养密度（2007年）

美国农场内的主要牲畜有：

奶牛

肉牛

猪

家禽

海产品

绵羊

美国牲畜和家禽库存
类型 1997年 2002年 2007年 2012年
牛 99,907,017 95,497,994 96,347,858 89,994,614
猪 61,188,149 60,405,103 67,786,318 66,026,785
绵羊 8,083,457 6,341,799 5,819,162 5,364,844
白羽鸡及

其他肉鸡

 1,214,446,356 1,389,279,047 1,602,574,592 1,506,276,846
蛋鸡 314,144,304 334,435,155 349,772,558 350,715,978

山羊，马，火鸡和蜜蜂以较少的数量在增长。对于主要牲畜业库存数据不是现成的。对于主要的山羊产地州——亚利桑那，新墨西哥，德克萨斯州——到2002年底这3个州共有120万只山羊，到1998年底530万匹马，到2002年底共有250万个蜜蜂群。

农场类型或是主要企业形式

农场类型取决于该农场主要种植或养殖哪些作物或牲畜。有常见的9中类型：

  • 谷粒类作物包括玉米，大豆，小麦，大麦，燕麦，高粱，豆类，豌豆，大米；
  • 烟草
  • 棉花
  • 其他作物包括花生，土豆，葵花，红薯，甘蔗，高粱，爆玉米花，甜菜，薄荷，蛇麻草，种用作物，干草，青储饲料，牧草等等。
  • 高价值作物包括水果，蔬菜，柠檬，坚果，温室作物，苗圃作物，园艺植物；
  • 肉牛
  • 猪
  • 奶牛
  • 禽蛋类

管理方式

主要由美國農業部負責管理全美農業政策。其具體工作包括作物研究、財政資助等。

就业

於1870年, 全美國大約50%人口受僱於農業[2]；於2008年，僅不足2%人口從事農務工作[3]。

更多阅读

参考文献
  1. . 美國國務院國際信息局. [2020-08-25]. （原始内容存档于2021-03-21）.
  2. （页面存档备份，存于）, Retrieved May 6, 2016
  3. . Bls.gov. 2013-12-19 [2014-04-01]. （原始内容存档于2018-05-11）.

外部链接
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