胡桃科

胡桃科（Juglandaceae）植物广泛分布在亚洲、欧洲和美洲，都是落叶乔木，具有大型羽状复叶，叶一般长达20-100厘米。克朗奎斯特分类法单独分出一个胡桃目，属于金缕梅亚纲，2003年的APG II 分类法将胡桃科根据基因亲缘关系列入壳斗目。

枫杨 Pterocarya stenoptera

胡桃科
胡桃樹
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	胡桃目 Juglandales
科：	胡桃科 Juglandaceae DC. ex Perleb (1818年)
属
果黃杞屬 Alfaroa 山核桃屬 Carya 青錢柳屬 Cyclocarya 黃杞屬 Engelhardia 胡桃屬 Juglans Oreomunnia 化香樹屬Platycarya 楓楊屬 Pterocarya 马尾树属 Rhoiptelea

本科植物的花为单性，雌雄同株，雄花排成下垂的柔荑花序，雌花单生、簇生或成为直立的穗状花序。果实为坚果，核果或翅果状。

化香树 Platycarya trobilacea

本科植物共有8属，60余种，主要分布于北半球，中国有7属25种，分布在全国各地。胡桃和山核桃是重要的干果和油料作物，果皮可用于制造活性炭，木材坚硬，是重要的硬木产品，用于制作枪托等。枫杨是优良的行道树种，叶和放养野蚕。麻核桃则被广泛应用于文玩界。