虱目魚肚

虱目魚肚是虱目魚腹部的肉,即虱目魚的魚腩,也是油脂最豐富的部位,是一些台灣的小吃店等地常見的小吃, 且多半會先將虱目魚的刺挑出,一般會以煎、炸或蒸的作法、或是煮成魚肚湯、魚肚粥食用。

虱目魚肚
煎虱目魚肚
表記
漢字
白話字
臺羅拼音
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